Schnokle, çocukluk ve aile toplantılarının anılarını canlandıran tatlılardan biridir ve bugün de bölge genelinde sevilen bir lezzet olmaya devam etmektedir. Hafif, havadar dokusu ve yumuşak, kremamsı tadı, onu nesilden nesile aktarılan zamansız bir klasik haline getiriyor. (!)
Günümüzde daha az sıklıkla hazırlansalar da, şnenokle bir zamanlar ev mutfağının vazgeçilmez bir parçasıydı ve birçok insan hala daha basit zamanları hatırlattığı için onları yapmaktan keyif alıyor.
Salyangoz tarifi
İçindekiler:
- 1,5 litre süt
- 7 yemek kaşığı şeker
- 5 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 vanilya şekeri
Hazırlık:
Öncelikle yumurta aklarını sarılarından ayırın. Sütü orta ateşte ısıtırken, yumurta aklarını sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Çırpılmış yumurta aklarını ılık sütün içine kaşıkla ekleyin ve her iki tarafını da kısa süre pişirin, kabarıp katılaşana kadar bekleyin. Ardından çıkarıp servis kaselerine yerleştirin.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını vanilya şekeri ve unla çırpın, ardından biraz ılık süt ekleyin. Elde edilen karışımı sütün geri kalanına ekleyin ve sürekli karıştırarak krema kıvamına gelene kadar pişirin.
Şnenoklilerin üzerine kremayı dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis edin.
Şnenokle, temel malzemelerle yapılan basit bir tatlıdır, ancak ona özel bir değer kazandıran da tam olarak bu sadeliğidir: lezzet, gelenek ve aile sıcaklığının birleşimi. (!)
Daha fazlasını görün:
Uygulamayı indirin ve haberleri takip edin.
BİZİ TAKİP EDİN
