Önünüzde uzun bir gün olduğunu bildiğiniz sabahlar olur; ara vermeden toplantılar, işten hemen sonra saha çalışması veya eğitim. Bu günlerde kahve yeterli olmaz. Sizi tok tutacak, enerjinizi koruyacak ve zihninizi berrak tutacak bir kahvaltıya ihtiyacınız vardır. Hazırlaması hızlı ama uzun süre tok tutacak bir kahvaltı.
Tam buğday ekmeği ve yumurtadan yapılan bu sandviç, peynir ve biraz kaliteli kurutulmuş et ile tam olarak bunu sağlıyor: protein, sağlıklı yağlar ve kompleks karbonhidratların birleşimi, kademeli bir enerji salınımı ve tokluk hissi sağlıyor.
Nasıl yapılır?
İki dilim tam buğday ekmeği alın, tercihen dünkü ekmek; daha serttir ve karışımı daha iyi emer.
İki yumurtayı çatalla çırpın, biraz süt ekleyin ve iyice karıştırın. Ekmek dilimlerini karışıma batırın, böylece her iki taraf da yumurtayı emsin.
Ekmeği hafifçe yağlanmış sıcak bir tavaya koyun ve ardından diğer tarafını da kızartın. Amaç, dışı altın rengi, hafif çıtır bir kabuk ve içi yumuşak, sulu bir merkez elde etmektir.
Ekmek pişerken, üç dilim mozzarella veya tercih ettiğiniz başka bir peynir ile bir düzine ev yapımı sosis, jambon veya pastırma kesin. Kürlenmiş eti kısa bir süre tavaya koyun – sadece kokusu çıkıp hafifçe ısınana kadar.
Video: Çevrimiçi Haberler
Peyniri, henüz tavada olan ekmek dilimlerinden birinin üzerine yerleştirin. Ekmeğin ısısı peyniri hafifçe eritecektir. Kurutulmuş etleri peynirin üzerine yerleştirin, böylece üstten gelen ısı içeride kalır. Ardından bir avuç taze roka ekleyin; bu, yemeğe tazelik ve hafif bir acılık katacaktır.
Üzerine bir dilim daha ekmek koyun – tıpkı sandviç yapar gibi – ve hafifçe bastırın. Peynir hala krema kıvamında ve uzayan haldeyken hemen servis edin.
Bunun yanına ne eklenmeli?
Önerimiz bir bardak Yunan yoğurdu veya ekşi süt. Eğer ev yapımı bulma imkanınız varsa, daha da iyi olur; doğal fermantasyon sindirime ve tokluk hissine daha da katkıda bulunur.
Önünüzde birçok yükümlülük var, ama aynı zamanda fırsatlar da. Güne böyle bir kahvaltıyla başladığınızda, vücudunuza tempoyu korumak için ihtiyaç duyduğu her şeyi vermiş olursunuz. Ve bu, kendi başarınıza yaptığınız en iyi yatırımdır.
Bonus videosu:
