Bazı çorbalar sadece bir öğün değil, aynı zamanda bir tabakta sunulan bir kucaklamadır. Bizi çocukluğumuza, büyükannelerimizin mutfaklarına veya basit, sıcak ve rahatlatıcı bir şeye ihtiyaç duyduğumuz o sessiz anlara geri götürme gücüne sahiptirler.
Patates ve sarımsak çorbası, mütevazı ama lezzetli, besleyici ama yumuşak bir yemektir. Soğuk akşamların ilk günleri için ideal olduğu gibi, hem bedeninizi hem de ruhunuzu beslemek ve yavaşlamak istediğiniz günler için de idealdir.
İçindekiler:
- 500 gr patates
- 1 baş sarımsak
- 1 büyük soğan başı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu (veya su)
- 100 ml yemeklik krema (isteğe bağlı)
- yani baykuşun dudakları
- servis için taze maydanoz veya yeşil soğan
Hazırlık:
Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
İncecik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Soyduğunuz sarımsakları ekleyin, aroması çıkana kadar kısa bir süre kavurun.
Patatesleri ekleyin ve üzerine suyu dökün. Patatesler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
Sebzeler piştikten sonra el blenderı ile krema kıvamına gelene kadar hepsini çekin.
İstenirse daha yoğun bir lezzet için yemeklik krema ilave edilebilir, ardından tuz ve karabiberle tatlandırılabilir.
Üzerine biraz zeytinyağı ve taze maydanoz veya yeşil soğan gezdirerek sıcak servis edin.
Bu güveci çıtır ekmek veya bruschetta ile servis edin; hafif bir akşam yemeği veya sıcak bir öğle yemeği için mükemmel bir kombinasyona sahip olursunuz. Basit, hızlı ve karşı konulmaz bir lezzet ve en önemlisi: en iyi lezzetlerin genellikle en mütevazı malzemelerden geldiğini hatırlatacak.
Daha fazlasını görün:
Uygulamayı indirin ve haberleri takip edin.
BİZİ TAKİP EDİN
