Yunanistan'da, ülkenin meşhur beyaz peynirinin üretimini ve ihracatını etkileyebilecek bulaşıcı bir hastalığın salgını nedeniyle yüz binlerce koyun ve keçinin telef olduğu bildirildi.
Anastasia Siourtou, Yunanistan'ın orta kesimindeki Teselya bölgesindeki Karditsa kasabasının eteklerinde terk edilmiş çiftliğinde yürüyor.
650 koyunun yetiştirildiği yerde ürkütücü bir sessizlik hakim.
Veterinerlik yetkilileri, 12 Kasım'da koyun ve keçilerde çiçek hastalığı vakasının tespit edilmesinin ardından tüm hayvanları imha etti.
"İki kilometre ötede başka bir çiftlik daha var. Orada çiçek hastalığı vakaları vardı ama onları saklıyorlardı," diyor.
Siurtu da bir veteriner hekim ve babasının kurduğu çiftliği büyütmüş.
Hayvanlarının kaybı nedeniyle maddi çöküntü yaşadı.
Hastalık nedeniyle ölen hayvanların yanı sıra, feta peyniri yapımında kullanılan koyun sütü de Yunanistan'ın "beyaz altını" olarak anılıyor.
Ancak Siurtu, mali darbenin ötesinde duygusal maliyetlerden bahsediyor.
"Koyunların kesildiği gün ben de buradaydım. Çok acımasızdı, onları koruyamadım."
Koyun ve keçi çiçeği viral bir enfeksiyondur.
İlk vakalar Ağustos 2024'te Yunanistan'ın kuzeyinde tespit edilmiş, hastalık o tarihten bu yana ülkenin birçok bölgesine yayılmıştır.
Kırsal Kalkınma ve Gıda Bakanlığı'nın son verilerine göre, bu yılın kasım ortasına kadar toplam 1.702 vaka kaydedildi.
Bir çiftlikte tek bir vakanın tespit edilmesi, tüm sürünün önleyici amaçlarla kesilmesi anlamına gelir.
Şu ana kadar yaklaşık 417 bin küçükbaş hayvan itlaf edildi. Bu rakam, daha önceki toplam itlaf sayısının yaklaşık yüzde 4-5'ine denk geliyor.
Aşağı yukarı Yunanistan'daki koyun ve keçi sütünün yüzde 80'i feta peyniri üretmek için kullanılıyor, hangisi korunan menşe adı Avrupa Birliği'nde (AB).
Bu, benzer bir peynirin diğer AB ülkelerinde üretilebilmesine rağmen, buna feta denilemeyeceği ve denilmemesi gerektiği anlamına geliyor.
Birleşik Krallık, AB'den ayrılma veya Brexit'ten sonra bile 2002'deki bu karara saygı duymaya devam ediyor.
Yunan İhracatçılar Birliği verilerine göre, Yunanistan geçen yıl 785 milyon avro (909 milyon dolar) değerinde feta peyniri ihraç etti.
Bunun 520 milyon avrosu diğer AB ülkelerine giderken, Yunanistan'ın İngiltere'ye yaptığı feta ihracatından 90 milyon avro gelir elde ettiği belirtildi.
Dünyanın en pahalı peyniri hakkında bir video izleyin
Feta peynirinin en az yüzde 70'i koyun sütünden, kalanı ise keçi sütünden yapılmış olmalı.
Küçük mandıralar koyun sütü temininde sıkıntı yaşadıklarını, bu durumun gelecekte feta peyniri kıtlığına yol açabileceğini söylüyor.
Fiyatlarda henüz bir artış olmasa da, salgının ortadan kalkmaması durumunda bunun yaşanması muhtemel.
Selanik Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi'nden Profesör Dimitris Gougulis, "Mevcut süt miktarının sınırlı olması üretim maliyetlerini artırıyor ve piyasada mevcut miktarda [feta] peynirin bulundurulmasını zorlaştırıyor" diyor.
Karditsa yakınlarındaki bir diğer koyun çiftçisi olan Tasos Manakas da enfeksiyon nedeniyle tehdit altında.
873 baş hayvandan oluşan sürüsü 9 Ekim'de katledildi.
Şimdi ahırın küçük bir odasında günlerce oturuyor.
"Mağaza kapalı," diyor sesinde hüzünle.
Manakas, boş metal yemliklerin ve örümcek ağlarıyla kaplı bir sağımhanenin yanından geçiyor.
"Her sabah onları ziyarete gidiyordum, onları besliyordum, melemelerini dinliyordum, onları seviyordum."
"Onları katlettikleri gün ben buradaydım. O gün beni kesseydin, kanamazdım."
Sayısal tablolarla dolu bir devlet belgesini düşünceli bir şekilde karıştırıyor.
Etkilenen hayvan yetiştiricilerine, koyun başına yaşına bağlı olarak 132 ila 220 avro arasında tazminat teklif ediliyor.
Ancak çobanlar, bu paranın zararlarını karşılamaya bile yetmediğini söylüyorlar.
Yetkililerin salgına karşı yetersiz müdahalesini de eleştiriyor.
Koyun ve Keçi Çiçek Hastalığının Yönetimi ve Kontrolü için Ulusal Bilimsel Komite, ilk vakanın keşfedilmesinden tam 14 ay sonra, ekim ayının sonunda kuruldu.
Bu arada, 2024 yazının sonlarında ilk vakaların kaydedildiği bölgelerde henüz karantina bölgesi oluşturulmadı ve eleştirmenler, eyalet veterinerlik hizmetlerinin önemli ölçüde yetersiz personele sahip olduğunu söylüyor.
Aynı zamanda bazı hayvan yetiştiricileri, hayvanları kamyonlarla hastalıktan güvenli olduğu düşünülen bölgelere yasadışı şekilde taşıdıkları gerekçesiyle tutuklandı.
Yerel basında, enfekte hayvanların yetkililere haber verilmeden tarlalara gömüldüğü bildirildi.
"Avrupa protokollerinde öngörüldüğü gibi, koyun çiçeği hastalığının yok edilmesi planını en başından beri uyguluyoruz."
“Hedefimiz 2025 baharına kadar vaka sayısını neredeyse sıfıra indirmekti.
Kırsal Kalkınma ve Gıda Bakanlığı sözcüsü BBC'ye yaptığı açıklamada, "Ekim 2025'te bir bilimsel komite kurulması kararı tek bir faktörün baskısı altında alındı: Birçok hayvancı biyogüvenlik önlemlerine uymadı ve bu da enfeksiyon patlamasına yol açtı" dedi.
Yunanistan Yüksek Mahkemesi, savcıların biyogüvenlik tedbirlerinin olası ihlallerini soruşturması gerektiğine karar verdi.
Pek çok eleştirmen, kararın gecikmiş olduğunu söylüyor.
Videoyu izleyin: Belmuški Peynirinin Sırrı
Yunanistan'ın dört bir yanında hâlâ 1960'ların standartlarına göre faaliyet gösteren çiftlikler var: teneke kulübeler, pişmiş toprak veya çimento tuğlalardan yapılmış duvarlar ve çit yok.
BBC, Teselya'nın Larissa kentinin eteklerinde bulunan bu çiftliklerden birini ziyaret etti.
İki tane ölü kuzu bulduk.
Çiftliğin sahibi, çiftliğinde çiçek hastalığı vakası olmadığını iddia ediyor.
Fotoğraf çekmemize izin vermedi.
"Bazı hayvanların göğüslerinde şişlikler var. Bunlar çiçek hastalığı değil ama kimse bana inanmıyor," diyor.
Teselya'daki koyun ve keçi yetiştiricileri, sürülerinin toplu aşılanması için onay çağrısında bulunarak, sorunun Bulgaristan ve Türkiye'de çözüldüğünü söyledi.
Bu tür aşılama, AB kuralları uyarınca acil durumlarda izin veriliyor ve hayvan yetiştiricileri, hükümete, Komisyon'un mevcut stoklarından aşı talep etmesi için büyük baskı yapıyor.
Ancak Yunan hükümeti, kitlesel aşılamanın Yunanistan'ın bu hastalıklar açısından endemik ülke olarak sınıflandırılmasına yol açabileceğini, bunun da koyun ve keçi sütü, özellikle de feta peyniri ihracatına kısıtlamalar getirebileceğini savunuyor.
Yunan yetkililer ayrıca koyun çiçeği hastalığına karşı henüz sertifikalı bir aşının bulunmadığını vurguluyor.
Profesör Gugulis, mevcut eski aşıların çiçek hastalığının endemik olduğu ülkelerde etkili olduğunu, ancak "bunların [hastalığı] ortadan kaldırmanın bir yolu olmadığını" belirtiyor.
"Enfeksiyonu tamamen engelleyemiyorlar ve virüs aşılanmış hayvan popülasyonları arasında dolaşmaya devam edebiliyor."
Ancak durum artık kontrolden çıkmış gibi görünüyor.
Koyun ve Keçi Çiçek Hastalığının Yönetimi ve Kontrolü Ulusal Komitesi üyeleri, ülkenin farklı bölgelerindeki çobanların bir milyona kadar yasadışı aşılama yapmış olabileceğini gazetecilere söyledi.
Bu durum epidemiyolojik tabloyu bozuyor ve hastalık kontrolünü daha da zorlaştırıyor.
Ancak birçok çiftçi yetkililerin bu varsayımından dolayı öfkeli.
Bunun keyfi bir değerlendirme olduğunu söylüyorlar ve bilim kurulunu feta ihracatını tehlikeye atmakla suçluyorlar.
Volos yakınlarındaki Rizomilos köyünde yaşayan sığır yetiştiricisi Haris Seskliotis, tüm bunları derin bir endişeyle dinliyor.
Çiftliğinde enfeksiyon tespit edildi ve 700 koyunun önleyici itlafına karar verildi.
Çiftliği, 2023 yılında Teselya'da meydana gelen felaket sel felaketinin ardından ikinci kez büyük bir darbe aldı.
BBC'ye, boş koyun ağılları arasında yürürken "Bu son derece acımasız" diyor.
Etrafa dağılmış koyunları beslemek için saman balyaları yığınları vardı.
Şimdi çiftlik avlusunda çürüyorlar ve yakında çürüyecekler.
Seskliotis oturup şikâyet eden, yaralarını yalayan bir adam ve çoban değildi.
“Oğlumla birlikte yeni bir dana besi tesisi açmayı düşünüyorum” diyor.
"Yapabileceğimiz tek şey bu."
Bu videoyu izleyin: Pirtoski deli - peynir
BBC Sırpça artık YouTube'da, bizi takip edin BURADA.
Bizi takip edin Facebook, heyecan, Instagram i Viber. Bizim için bir konu öneriniz varsa lütfen bbcnasrpskom@bbc.co.uk adresine ulaşın.
- Sırbistan'da inek ve domuz azalıyor, çiftçiler zarar ediyor: Çözüm ne olabilir?
- Keçi vebası nedir ve insanlar için tehlikeli midir?
- Balkanlar'da Afrika domuz vebası: Nasıl bir hastalıktır?
- Pirot koyunu neden hayatta kalmanın eşiğinde?
- Pirot demir sosis: Geleceği belirsiz bir lezzet ve lezzet şöleni
- Sırbistan'da çıtır çıtır yiyecekler nasıl pahalı hale geldi
- Trişinozis enfeksiyonu domuz etinde nasıl gizlenir?
Bonus videosu:
